دجاج محمر في الفرن

دجاج محمر في الفرن







.
المكوّنات
دجاجه كامله - كيلوغرام
لبن زبادي - كوب
ملح - بحسب الرغبه
فلفل أبيض - نصف ملعقه صغيره
فلفل أسود - نصف ملعقه صغيره
بصل مبشور - 1
بهارات تندوري - ملعقه صغيره
نعناع طازج مفروم فرماً ناعماً - 4 ملاعق كبيره
غارام ماسالا - ملعقه صغيره
كاري - نصف ملعقه صغيره
فلفل أخضر حار مفروم فرماً ناعماً - 2
معجون طماطم ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- إغسلي الدجاجه جيداً وافركيها ببهارات التندوري.
2- في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، البصل،
النعناع، معجون الطماطم، الغارام ماسالا، الملح،
الفلفل الأبيض، الكاري والفلفل الأسود واضربي
المكوّنات جيداً للحصول على مزيج قوامه كالكريمه
3- إنقعي الدجاجه في التتبيله المحضّره وضعيها
في الثلاجة لـ4 ساعات على الأقلّ
4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجه مئويه
5- أخرجي الدجاجه من الثلاجه وضعيها
في صينيه فرن مع تتبيلتها.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقه حتى الساعه
حتى تنضج الدجاجة حيداً.
7- قدّمي طبق الدجاج المحمرّ ساخناً
وبالهنا والشفا
تحياتي ابوكريم